ポンと置くだけで急冷！アウベルクラフト焙煎機と相性の良いコーヒークーラー「KAKA-F001」
愛用しているアウベルクラフトの焙煎機ですが、その構造ゆえに、豆の排出に手間取ってしまいます。手間取っている間に煎りはどんどん進んでしまいます（汗）ドライヤーなどで送風して冷やす手もありますが、チャフが散乱してお掃除が大変。そこで「coffee bean cooler KAKA-F001」を導入し…
珈琲
美濃和紙のコーヒーフィルター「立花(TACHIBANA)」｜…
知っていましたか？１００年近く前 珈琲用のペーパーフィルターは日本の職人の手で漉かれ 世界で使われていたことをCorsoyardより引用珈…
注目の器具｢GINA｣でコールドブリューコーヒーを入れてみた…
ところどころに汚れた雪を残しながら、職場への道が芽吹きはじめています。「コールドブリューコーヒー」の一段とおいしくなる春が、すぐそこまで来ています。そんな春の足音…
「ALESSI 9090」レビュー☆アレッシィの直火式エスプ…
YouTubeチャンネル「CAFE FORESTHILLS」に、何度か登場したALESSI（アレッシィ）の直火式エスプレッソメーカー「9090」。ご試聴いただいた皆さ…
カルダモンコーヒーの作り方 コーヒーが苦手な人でも飲めるかも…
春の足音が聞こえます。花瓶に生けていた桃の枝が、可愛らしいお花を咲かせました。野山に呼ばれている気がしてソワソワします。さて、今回は「コーヒーが苦手な人でも飲める…
アウベルクラフト（Auvelcraft）のコーヒー焙煎機が届…
アウベルクラフトのコーヒー焙煎キットが届きました。私の「珈琲道」もついに新たなステージへ！ 残雪に囲まれて、人生初の焙煎のはじまりはじまり～Auvelcr…
コーヒーが苦手な人でも飲める？ ペーパードリップを工夫
初めて山友ができました。「山頂で一緒に珈琲が飲める」と気持ちが弾みましたが、彼女は珈琲が苦手だと言いますorz。珈琲が苦手な人にもおすすめ＆楽しんでもらえる美味し…
レシピ動画を配信中
お米を研ぐ音、やさしく揺れる湯気、笑顔になる香り―。
料理は出来たて、作り立てが、１番おいしいと思います。
大好きな誰かに、大切なあなたに、
おいしい料理を届けてほしい。
ちいさな願いを込めて、日本の片田舎からレシピ動画を中心に発信しています。
