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『美味しんぼ』でも紹介された山菜「ノビル(野蒜)」おすすめの食べ方は醤油漬け

あらこれは……ノビル……ノビルね!覚えていたな、これは体に精がつくぜ。今の季節体に力をつけようと思ったらこれさ。1991年 株式会社小学館 花咲アキラ/雁屋晢『美味しんぼ/32』 18頁より引用グルメ漫画の名作『美味しんぼ』の数あるエピソードの中で、「上位5つ…

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注目の器具「GINA」でコールドブリューコーヒーを入れてみた☆Cold Brew Coffee

ところどころに汚れた雪を残しながら、職場への道が芽吹きはじめています。「コールドブリューコーヒー」の一段とおいしくなる春が、すぐそこまで来ています。そんな春の足音に急かされたのか、クラウドファンディングに出資したコーヒーメーカー「GINA(ジーナ)」が届きました。はるばるニューヨークから予定より〝1年半〟も遅れ…

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メスティンでパンを焼く☆レシピまとめ

メスティンと固形燃料でパンを焼く「夢のレシピ」メスティンと固形燃料で簡単にパンが焼けますメスティンパン レシピ「柚子ジャム入り抹茶パン」「桜あんぱん」「全粒粉パン」「MINAZUKI」リンク6000点以上の人気アウトドア…

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桃のピクルスを作ってみた☆Pickled Peaches

見た目にかわいらしくて、食べて美味しいピクルスは、あると便利な常備菜。今回は大好きな「桃」を使ってピクルスを作ってみました。お酢をうまく利用しようフランス…

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メスティンと固形燃料で簡単にパンが焼けます☆アウトドアレシピ

私はパンが好きです。パンを食べると幸せな気分になり、続けてパンを食べたくなります。日本は今、空前のパンブームと言われています。話題のお店を巡るのも楽しいですが、自分で手作りするのも楽しいです。料理は出来たて、作り立てが、1番おいしいと思います。今回、紹介する山レシピは「パン」。実は、山の上で…

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桃のピクルスを作ってみた☆Pickled Peaches

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桃のピクルスを作ってみた☆Pickled Peaches

見た目にかわいらしくて、食べて美味しいピクルスは、あると便利な常備菜。今回は大好きな「桃」を使ってピクルスを作ってみました。お酢をうまく利用しようフランスから日本に嫁いだご近所さんに「日本人はお酢をあまり上手に利用していない」と言われたことがあります。欧米人は、野菜を酢漬け(ピクルス)にし、家畜の乳…