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注目の器具「GINA」でコールドブリューコーヒーを入れてみた☆Cold Brew Coffee
ところどころに汚れた雪を残しながら、職場への道が芽吹きはじめています。「コールドブリューコーヒー」の一段とおいしくなる春が、すぐそこまで来ています。そんな春の足音に急かされたのか、クラウドファンディングに出資したコーヒーメーカー「GINA(ジーナ)」が届きました。はるばるニューヨークから予定より〝1年半〟も遅れ…
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ところどころに汚れた雪を残しながら、職場への道が芽吹きはじめています。「コールドブリューコーヒー」の一段とおいしくなる春が、すぐそこまで来ています。そんな春の足音に急かされたのか、クラウドファンディングに出資したコーヒーメーカー「GINA(ジーナ)」が届きました。はるばるニューヨークから予定より〝1年半〟も遅れ…
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メスティンと固形燃料でパンを焼く「夢のレシピ」メスティンと固形燃料で簡単にパンが焼けますメスティンパン レシピ「柚子ジャム入り抹茶パン」「桜あんぱん」「全粒粉パン」「MINAZUKI」リンク6000点以上の人気アウトドア…
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あらこれは……ノビル……ノビルね!覚えていたな、これは体に精がつくぜ。今の季節体に力をつけようと思ったらこれさ。1991年 株式会社小学館 花咲アキラ/雁屋晢『美味しんぼ/32』 18頁より引用グルメ漫画の名作『美味しんぼ』の数あるエピソードの中で、「上位5つ…
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YouTubeチャンネル「CAFE FORESTHILLS」に、何度か登場したALESSI(アレッシィ)の直火式エスプレッソメーカー「9090」。ご試聴いただいた皆さ…
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愛用しているアウベルクラフトの焙煎機ですが、その構造ゆえに、豆の排出に手間取ってしまいます。手間取っている間に煎りはどんどん進んでしまいます(汗)ドライヤ…
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人類には「新型コロナウイルスと共存していく」覚悟が求められていると言われています。そんな中、感染予防のための手指消毒などで、手荒れを訴える人が増えているそうで…
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私はパンが好きです。パンを食べると幸せな気分になり、続けてパンを食べたくなります。日本は今、空前のパンブームと言われています。話題のお店を巡るのも楽しいですが…
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静かな夜の川面に淡い光が揺れます。テントの中から時を忘れて眺めてしまいます。夜空を覆う満天の星と一つになり、光は山々へ広がっていきます。暑さが体にこたえますが、やっぱ…
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初めて山友ができました。「山頂で一緒に珈琲が飲める」と気持ちが弾みましたが、彼女は珈琲が苦手だと言いますorz。珈琲が苦手な人にもおすすめ&楽しんでもらえる美味し…
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全粒粉は、小麦の殻の部分を含めて丸ごと挽いてある小麦粉です。胚乳や胚芽と表皮が含まれるので、小麦粉よりもビタミンやミネラルが豊富で栄養価が高く、食物繊維が多く…
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YouTubeチャンネル「CAFE FORESTHILLS」に、何度か登場したALESSI(アレッシィ)の直火式エスプレッソメーカー「9090」。ご試聴いただいた皆さまから使い勝手について、お問い合わせをいただきましたので、今回は簡単にご紹介させていただきます。雪山で「9090」を使用してエスプレッソを煎れ…
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あらこれは……ノビル……ノビルね!覚えていたな、これは体に精がつくぜ。今の季節体に力をつけようと思ったらこれさ。1991年 株式会社小学館 花咲アキラ/雁屋晢『美味しんぼ/32』 18頁より引用グルメ漫画の名作『美味しんぼ』の数あるエピソードの中で、「上位5つ…
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愛用しているアウベルクラフトの焙煎機ですが、その構造ゆえに、豆の排出に手間取ってしまいます。手間取っている間に煎りはどんどん進んでしまいます(汗)ドライヤーなどで送風して冷やす手もありますが、チャフが散乱してお掃除が大変。そこで「coffee bean cooler KAKA-F001」を導入し…
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春の足音が聞こえます。花瓶に生けていた桃の枝が、可愛らしいお花を咲かせました。野山に呼ばれている気がしてソワソワします。さて、今回は「コーヒーが苦手な人でも飲める…
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静かな夜の川面に淡い光が揺れます。テントの中から時を忘れて眺めてしまいます。夜空を覆う満天の星と一つになり、光は山々へ広がっていきます。暑さが体にこたえますが、やっぱ…
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私はパンが好きです。パンを食べると幸せな気分になり、続けてパンを食べたくなります。日本は今、空前のパンブームと言われています。話題のお店を巡るのも楽しいですが、自分で手作りするのも楽しいです。料理は出来たて、作り立てが、1番おいしいと思います。今回、紹介する山レシピは「パン」。実は、山の上で…
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見た目にかわいらしくて、食べて美味しいピクルスは、あると便利な常備菜。今回は大好きな「桃」を使ってピクルスを作ってみました。お酢をうまく利用しようフランス…
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日々お米を炊きます。ごくごく自然な日常的な行為。銘柄も使う土鍋もいつも同じ。でも、キッチンの窓から見える景色は、昨年までとはまったく違います。縁があって、野山に囲まれ…