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未熟葡萄が届いたので「アグリーダ(αγουρίδα)」を作ってみた

静かな夜の川面に淡い光が揺れます。テントの中から時を忘れて眺めてしまいます。夜空を覆う満天の星と一つになり、光は山々へ広がっていきます。暑さが体にこたえますが、やっぱり、この季節も大好きです。知人が未熟葡萄を届けてくれました。アグリーダ(αγουρίδα)を知っていますか?グルメ食品として再注目され…

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「ALESSI 9090」レビュー☆アレッシィの直火式エスプレッソメーカー

YouTubeチャンネル「CAFE FORESTHILLS」に、何度か登場したALESSI(アレッシィ)の直火式エスプレッソメーカー「9090」。ご試聴いただいた皆さまから使い勝手について、お問い合わせをいただきましたので、今回は簡単にご紹介させていただきます。雪山で「9090」を使用してエスプレッソを煎れ…

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relaxing sounds for sleep 深い眠りに誘うおすすめの自然音【まとめ】

人類には「新型コロナウイルスと共存していく」覚悟が求められていると言われています。そんな中、感染予防のための手指消毒などで、手荒れを訴える人が増えているそうです。肌の弱い人にとっては、消毒薬の成分は「諸刃の剣」。生来、肌の弱い私の手も酷いありさまで、食材に触れるだけで耐えられない痛みが走ります。…

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桃のピクルスを作ってみた☆Pickled Peaches

見た目にかわいらしくて、食べて美味しいピクルスは、あると便利な常備菜。今回は大好きな「桃」を使ってピクルスを作ってみました。お酢をうまく利用しようフランス…

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未熟葡萄が届いたので「アグリーダ(αγουρίδα)」を作ってみた

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「ALESSI 9090」レビュー☆アレッシィの直火式エスプレッソメーカー

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『美味しんぼ』でも紹介された山菜「ノビル(野蒜)」おすすめの食べ方は醤油漬け

あらこれは……ノビル……ノビルね!覚えていたな、これは体に精がつくぜ。今の季節体に力をつけようと思ったらこれさ。1991年 株式会社小学館 花咲アキラ/雁屋晢『美味しんぼ/32』 18頁より引用グルメ漫画の名作『美味しんぼ』の数あるエピソードの中で、「上位5つ…

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桃のピクルスを作ってみた☆Pickled Peaches

見た目にかわいらしくて、食べて美味しいピクルスは、あると便利な常備菜。今回は大好きな「桃」を使ってピクルスを作ってみました。お酢をうまく利用しようフランス…

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桃のピクルスを作ってみた☆Pickled Peaches

見た目にかわいらしくて、食べて美味しいピクルスは、あると便利な常備菜。今回は大好きな「桃」を使ってピクルスを作ってみました。お酢をうまく利用しようフランスから日本に嫁いだご近所さんに「日本人はお酢をあまり上手に利用していない」と言われたことがあります。欧米人は、野菜を酢漬け(ピクルス)にし、家畜の乳…