メスティン・パン・レシピ No.5 和菓子〝水無月〟をモチーフにした「MINAZUKI」
今年も間も無く後半戦に突入。なんだか季節に背中を蹴られているような感覚に襲われます。さて、一年のちょうど半分に当たる６月30日は「夏越の祓」と呼ばれ、半年の罪や穢れを祓い、残り半年の無病息災を願う催しが各地で行われますが、京都ではある和菓子を食べる習わしがあります。六月の古き、そして美しき名前を…
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メスティン・パン・レシピ No.4「全粒粉パン」
全粒粉は、小麦の殻の部分を含めて丸ごと挽いてある小麦粉です。胚乳や胚芽と表皮が含まれるので、小麦粉よりもビタミンやミネラルが豊富で栄養価が高く、食物繊維が多く…
メスティン・パン・レシピ No.3「桜あんぱん」
メスティンで開花宣言！！今回は、ボルシチを作った際に残ったビーツ煮汁を使って桜色の生地に挑戦しました。私の大好きな色の一つが「桜色」です。紅染め中でも…
メスティンでパンを焼く☆レシピまとめ
メスティンと固形燃料でパンを焼く「夢のレシピ」メスティンと固形燃料で簡単にパンが焼けますメスティンパン レシピ「柚子ジャム入り抹茶パン」…
メスティン・パン・レシピ No.2「柚子ジャム入り抹茶パン」…
メスティン、ラージメスティン、そしてEsbit（エスビット）のpocket stove（ポケットストーブ）を使って、生地から手作りする「メスティン・パン・レシピ」をY…
美濃和紙のコーヒーフィルター「立花(TACHIBANA)」｜…
知っていましたか？１００年近く前 珈琲用のペーパーフィルターは日本の職人の手で漉かれ 世界で使われていたことをCorsoyardより引用珈…
『美味しんぼ』でも紹介された山菜「ノビル（野蒜）」おすすめの…
あらこれは……ノビル……ノビルね！覚えていたな、これは体に精がつくぜ。今の季節体に力をつけようと思ったらこれさ。1991年…
メスティンと固形燃料で簡単にパンが焼けます☆アウトドアレシピ…
私はパンが好きです。パンを食べると幸せな気分になり、続けてパンを食べたくなります。日本は今、空前のパンブームと言われています。話題のお店を巡るのも楽しいですが…
エディブルフラワーのちらし寿司☆自家製の桜の花の塩漬けと春キ…
もうものすごくカンタンに恋してしまいましたバカみたいですがこの時わたしは三木さんに食べられる花になりたいと思ったの…
注目の器具｢GINA｣でコールドブリューコーヒーを入れてみた…
ところどころに汚れた雪を残しながら、職場への道が芽吹きはじめています。「コールドブリューコーヒー」の一段とおいしくなる春が、すぐそこまで来ています。そんな春の足音…
