メスティン・パン・レシピ No.3「桜あんぱん」
メスティンで開花宣言！！今回は、ボルシチを作った際に残ったビーツ煮汁を使って桜色の生地に挑戦しました。私の大好きな色の一つが「桜色」です。紅染め中でも、もっとも淡い色。日本人は、ほんのり酔った女性の可愛らしい様子をこの色で喩えますね。桜色は平安時代に一般的に使うようになったとようです…
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メスティンでパンを焼く☆レシピまとめ
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メスティン・パン・レシピ No.2「柚子ジャム入り抹茶パン」…
メスティン、ラージメスティン、そしてEsbit（エスビット）のpocket stove（ポケットストーブ）を使って、生地から手作りする「メスティン・パン・レシピ」をY…
美濃和紙のコーヒーフィルター「立花(TACHIBANA)」｜…
知っていましたか？１００年近く前 珈琲用のペーパーフィルターは日本の職人の手で漉かれ 世界で使われていたことをCorsoyardより引用珈…
『美味しんぼ』でも紹介された山菜「ノビル（野蒜）」おすすめの…
あらこれは……ノビル……ノビルね！覚えていたな、これは体に精がつくぜ。今の季節体に力をつけようと思ったらこれさ。1991年…
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私はパンが好きです。パンを食べると幸せな気分になり、続けてパンを食べたくなります。日本は今、空前のパンブームと言われています。話題のお店を巡るのも楽しいですが…
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もうものすごくカンタンに恋してしまいましたバカみたいですがこの時わたしは三木さんに食べられる花になりたいと思ったの…
注目の器具｢GINA｣でコールドブリューコーヒーを入れてみた…
ところどころに汚れた雪を残しながら、職場への道が芽吹きはじめています。「コールドブリューコーヒー」の一段とおいしくなる春が、すぐそこまで来ています。そんな春の足音…
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コーヒーが苦手な人、克服したい人、コーヒーを始めたばかりの人向けの体験記事をまとめました。各記事へのリンクは下記になります。一杯のコーヒーを、どうすれば、…
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いくつもの条件が重なった時に現れる晩秋の幻想的な風景「雲海」。もうすぐ終わる夜と、もうすぐ始まる朝の狭間「かはたれ時」に、朝日を浴びて金色の絨緞のような雲が広がります…
