メスティン・パン・レシピ No.3「桜あんぱん」

メスティンで開花宣言!!今回は、ボルシチを作った際に残ったビーツ煮汁を使って桜色の生地に挑戦しました。私の大好きな色の一つが「桜色」です。紅染め中でも、もっとも淡い色。日本人は、ほんのり酔った女性の可愛らしい様子をこの色で喩えますね。桜色は平安時代に一般的に使うようになったとようです…