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「デイリー」「週間」「月間」ベスト10記事

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アウベルクラフト（Auvelcraft）のコーヒー焙煎機が届いた♡自家焙煎に初挑戦

アウベルクラフトのコーヒー焙煎キットが届きました。私の「珈琲道」もついに新たなステージへ！　残雪に囲まれて、人生初の焙煎のはじまりはじまり～Auvelcraft（アウベルクラフト）の焙煎機「遠赤コーヒー焙煎キット」たまたまぼくは本物のコーヒーに出会っていなかったことが、このキットを作っていく過程でわ…

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ポンと置くだけで急冷！アウベルクラフト焙煎機と相性の良いコーヒークーラー「KAKA-F001」

愛用しているアウベルクラフトの焙煎機ですが、その構造ゆえに、豆の排出に手間取ってしまいます。手間取っている間に煎りはどんどん進んでしまいます（汗）ドライヤーなどで送風して冷やす手もありますが、チャフが散乱してお掃除が大変。そこで「coffee bean cooler KAKA-F001」を導入し…

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メスティンと固形燃料で簡単にパンが焼けます☆アウトドアレシピ

私はパンが好きです。パンを食べると幸せな気分になり、続けてパンを食べたくなります。日本は今、空前のパンブームと言われています。話題のお店を巡るのも楽しいですが、自分で手作りするのも楽しいです。料理は出来たて、作り立てが、１番おいしいと思います。今回、紹介する山レシピは「パン」。実は、山の上で…

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桃のピクルスを作ってみた☆Pickled Peaches

見た目にかわいらしくて、食べて美味しいピクルスは、あると便利な常備菜。今回は大好きな「桃」を使ってピクルスを作ってみました。お酢をうまく利用しようフランス…

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アウベルクラフト（Auvelcraft）のコーヒー焙煎機が届いた♡自家焙煎に初挑戦

アウベルクラフトのコーヒー焙煎キットが届きました。私の「珈琲道」もついに新たなステージへ！　残雪に囲まれて、人生初の焙煎のはじまりはじまり～Auvelcraft（アウベルクラフト）の焙煎機「遠赤コーヒー焙煎キット」たまたまぼくは本物のコーヒーに出会っていなかったことが、このキットを作っていく過程でわ…

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桜の塩漬けの作り方☆いつでも春の香りを思い出させてくれます

食べられるお花「エディブルフラワー」。日本ならでは、そしてこの時期ならではのエディブルフラワーといえば、そう「桜」です。ご近所さんのご好意で、毎年、八重桜を摘ませていただいています。塩漬けにしておくと、１年ほど保存でき、いつでも春の香りを思い出させてくれますよ。桜の塩漬けの材料1.八重桜　500…

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桃のピクルスを作ってみた☆Pickled Peaches

見た目にかわいらしくて、食べて美味しいピクルスは、あると便利な常備菜。今回は大好きな「桃」を使ってピクルスを作ってみました。お酢をうまく利用しようフランス…

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「ALESSI 9090」レビュー☆アレッシィの直火式エスプレッソメーカー

YouTubeチャンネル「CAFE FORESTHILLS」に、何度か登場したALESSI（アレッシィ）の直火式エスプレッソメーカー「9090」。ご試聴いただいた皆さまから使い勝手について、お問い合わせをいただきましたので、今回は簡単にご紹介させていただきます。雪山で「9090」を使用してエスプレッソを煎れ…

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アウベルクラフト（Auvelcraft）のコーヒー焙煎機が届いた♡自家焙煎に初挑戦

アウベルクラフトのコーヒー焙煎キットが届きました。私の「珈琲道」もついに新たなステージへ！　残雪に囲まれて、人生初の焙煎のはじまりはじまり～Auvelcraft（アウベルクラフト）の焙煎機「遠赤コーヒー焙煎キット」たまたまぼくは本物のコーヒーに出会っていなかったことが、このキットを作っていく過程でわ…

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『美味しんぼ』でも紹介された山菜「ノビル（野蒜）」おすすめの食べ方は醤油漬け

あらこれは……ノビル……ノビルね！覚えていたな、これは体に精がつくぜ。今の季節体に力をつけようと思ったらこれさ。1991年 株式会社小学館 花咲アキラ/雁屋晢『美味しんぼ/32』 18頁より引用グルメ漫画の名作『美味しんぼ』の数あるエピソードの中で、「上位５つ…

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