
ポンと置くだけで急冷!アウベルクラフト焙煎機と相性の良いコーヒークーラー「KAKA-F001」
愛用しているアウベルクラフトの焙煎機ですが、その構造ゆえに、豆の排出に手間取ってしまいます。手間取っている間に煎りはどんどん進んでしまいます(汗)ドライヤーなどで送風して冷やす手もありますが、チャフが散乱してお掃除が大変。そこで「coffee bean cooler KAKA-F001」を導入し…
大好きな誰かに、大切なあなたに、おいしい料理を届けてほしい。
愛用しているアウベルクラフトの焙煎機ですが、その構造ゆえに、豆の排出に手間取ってしまいます。手間取っている間に煎りはどんどん進んでしまいます(汗)ドライヤーなどで送風して冷やす手もありますが、チャフが散乱してお掃除が大変。そこで「coffee bean cooler KAKA-F001」を導入し…
人類には「新型コロナウイルスと共存していく」覚悟が求められていると言われています。そんな中、感染予防のための手指消毒などで、手荒れを訴える人が増えているそうです。肌の弱い人にとっては、消毒薬の成分は「諸刃の剣」。生来、肌の弱い私の手も酷いありさまで、食材に触れるだけで耐えられない痛みが走ります。…
野山に囲まれた暮らしをはじめ、2年目を前にしたころ、役所の職員から電話がありました。地域ブランディングをテーマにした座談会を開くので、「よそ者」の立場で意見を聞かせて欲しい……という内容でした。「よそ者」と言われて寂しく感じましたが、「まちを変えるのは、よそ者、若者、馬鹿者のアイデア」などという言葉が流行っ…
ところどころに汚れた雪を残しながら、職場への道が芽吹きはじめています。「コールドブリューコーヒー」の一段とおいしくなる春が、すぐそこまで来ています。そんな春の足音…
春の足音が聞こえます。花瓶に生けていた桃の枝が、可愛らしいお花を咲かせました。野山に呼ばれている気がしてソワソワします。さて、今回は「コーヒーが苦手な人でも飲める…
赤紫蘇(しそ)を食べると心や体が不思議と楽になりませんか?それは赤紫蘇豊富な成分や栄養素が身体に魅力的に働いているから。暑さをやわらげてくれるだけでなく、血液循環…
日々お米を炊きます。ごくごく自然な日常的な行為。銘柄も使う土鍋もいつも同じ。でも、キッチンの窓から見える景色は、昨年までとはまったく違います。縁があって、野山に囲まれ…
静かな夜の川面に淡い光が揺れます。テントの中から時を忘れて眺めてしまいます。夜空を覆う満天の星と一つになり、光は山々へ広がっていきます。暑さが体にこたえますが、やっぱ…
アウベルクラフトのコーヒー焙煎キットが届きました。私の「珈琲道」もついに新たなステージへ! 残雪に囲まれて、人生初の焙煎のはじまりはじまり~Auvelcr…