コーヒーが苦手な人、克服したい人、コーヒーを始めたばかりの人向けの体験記事をまとめました。
各記事へのリンクは下記になります。
一杯のコーヒーを、どうすれば、おいしく淹れられるのでしょう。
探求を続ける同志と、情報を共有できれば、ちょっぴり幸せです。

「苦手」を取り除く抽出方法

コーヒーが苦手な人でも飲める？　ペーパードリップを工夫

2018.01.24

コーヒーが苦手な人でも飲める？　ペーパードリップを工夫

初めて山友ができました。「山頂で一緒に珈琲が飲める」と気持ちが弾みましたが、彼女は珈琲が苦手だと言いますorz。 珈琲が苦手な人にもおすすめ＆楽しんでもらえる美味しい珈琲の入れ方はないでしょうか？ I made a mounta...

カルダモンコーヒーの作り方　コーヒーが苦手な人でも飲めるかも？

2018.03.20

カルダモンコーヒーの作り方　コーヒーが苦手な人でも飲めるかも？

春の足音が聞こえます。花瓶に生けていた桃の枝が、可愛らしいお花を咲かせました。野山に呼ばれている気がしてソワソワします。 さて、今回は「コーヒーが苦手な人でも飲めるかも？」シリーズまさかの第２弾をお届けします。 いつもの珈琲にスパイ...

注目の器具｢GINA｣でコールドブリューコーヒーを入れてみた☆Cold Brew Coffee

2019.02.16

注目の器具｢GINA｣でコールドブリューコーヒーを入れてみた☆Cold Brew Coffee

ところどころに汚れた雪を残しながら、職場への道が芽吹きはじめています。「コールドブリューコーヒー」の一段とおいしくなる春が、すぐそこまで来ています。 そんな春の足音に急かされたのか、クラウドファンディングに出資したコーヒーメーカー「G...

カフェイン量を抑える抽出方法

「ALESSI 9090」レビュー☆直火式エスプレッソメーカー

2018.04.20

「ALESSI 9090」レビュー☆アレッシィの直火式エスプレッソメーカー

YouTubeチャンネル「CAFE FORESTHILLS」に、何度か登場したALESSI（アレッシィ）の直火式エスプレッソメーカー「9090」。ご試聴いただいた皆さまから使い勝手について、お問い合わせをいただきましたので、今回は簡単に...

ペーパーフィルターにこだわった抽出方法

美濃和紙のコーヒーフィルター「立花(TACHIBANA)」｜ 冬至の朝に淹れる和珈琲

2019.12.22

美濃和紙のコーヒーフィルター「立花(TACHIBANA)」｜ 冬至の朝に淹れる和珈琲

知っていましたか？ １００年近く前　珈琲用のペーパーフィルターは 日本の職人の手で漉かれ　世界で使われていたことを Corsoyardより引用 珈琲の淹れ方やドリップポットにこだわる人は多いと思いますが、「珈琲フィル...

コーヒー焙煎に挑戦しよう

アウベルクラフト（Auvelcraft）のコーヒー焙煎キットが届いた♡自家焙煎に初挑戦

2018.03.05

アウベルクラフト（Auvelcraft）のコーヒー焙煎機が届いた♡自家焙煎に初挑戦

アウベルクラフトのコーヒー焙煎キットが届きました。 私の「珈琲道」もついに新たなステージへ！　残雪に囲まれて、人生初の焙煎のはじまりはじまり～ Auvelcraft（アウベルクラフト）の焙煎機「遠赤コーヒー焙煎キット」 たまた...

おいしいコーヒーは「おかわりしたい」

「おいしいコーヒー」の定義は人それぞれだと思いますが、「おかわりしたい」と思えるコーヒーに出会えると、とてもハッピーです。
FORESTHILLSの記事や動画が、コーヒーを身近に感じるきっかけに、ハッピーに出会えるヒントになれたなら、うれしいです。

な！なんだ、このコーヒー！？

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